Welche Hygieneschulungspflichten sind in der Schul- und Kitaverpflegung verpflichtend?

Die DGE hat auf der Website des Projekts »Schule + Essen = Note 1« viele Informationen zum Thema Hygiene zusammen gestellt. Welche Hygieneschulungspflichten für die Schul- und Kitaverpflegung gelten, können Sie hier nachlesen.